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入秋后，跟着气温迟缓裁汰，东说念主们的饮食也迟缓从清冷解暑的食材转向润泽养身的食材。而在这个时节里，葫芦瓜（瓠瓜）成了一个备受瞩主见食材。这种食品不仅厚味可口，还具有丰富的营养价值，被以为是秋季的厚味好菜。

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奶奶后院种了两株葫芦瓜，没思到它的坐果率太高了，万里长征长了几十个葫芦瓜。周末回家的时候，奶奶迅速摘了七八个塞到后备箱，并布置咱们：“这是绿色蔬菜，没打农药，施土家肥长得，一定要铭记吃，千万别猝然了。”

葫芦瓜，又称瓠瓜，是一种性平、味甘淡的食材。它的外形私有，长而藤蔓，果实呈卵形，外表光滑，光泽浅绿。葫芦瓜富含维生素C、维生素B、膳食纤维和矿物资，如钙、铁、锌等。具有清热解暑、润肺利便、消痰的功效，是秋天不成错过的一种食材。

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推选食谱：【葫芦瓜猪肉馅水饺】

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准备食材：葫芦瓜、猪肉、葱、姜、生抽、香油、盐、食用油

作念法如下：

1.将葫芦瓜清洗干净，去皮去瓜瓤，切成细丝，生姜、葱切末。

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2.将猪肉剁成馅装入盆中，加入葱姜末、生抽、盐、香油、适量花椒水，朝一个标的搅动至均匀，腌制20分钟,将葫芦瓜和猪肉馅夹杂，加入小数盐、食用油，搅动均匀。

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3.面粉内加盐搅动均匀，加入净水，和成光滑的面团。醒20分钟后，取出，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮,将馅料包入饺子皮中，将饺子收口攥紧。锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。

推选食谱：【葫芦瓜干蒸五花肉】

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准备食材：葫芦瓜干、五花肉、葱、姜、生抽、盐、香油

具体作念法：

1.将葫芦瓜清洗干净，去皮、去瓜瓤后，切成厚片，将葫芦瓜片摆放在阳光富有的所在，晒干。

2.将五花肉切成薄片，加入生姜丝、葱段、生抽、老抽、盐、搅动均匀，腌制20分钟。

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3.将晒干后的葫芦瓜干用温水泡软，取出水分后，和五花肉装入蒸碗中，加入食用油搅动均匀，将葫芦瓜和五花肉放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，取出即可食用。

推选食谱：【素炒葫芦瓜】

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准备食材：葫芦瓜、鸡蛋、蒜、生抽、盐、食用油

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局势作念法：

1.将葫芦瓜清洗干净，去皮、去瓜瓤切成薄片备用。碗内打入3个鸡蛋，加小数盐，搞乱备用。

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2.热锅加油，油热后，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后，盛出备用。

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3.放入蒜粒炒香，下入葫芦瓜片，加入生抽和盐，炒至葫芦瓜断生后，倒入鸡蛋，继续翻炒，炒至葫芦瓜熟烂后，即可关火。

葫芦瓜的私有口感和丰富的营养让它成为了秋季餐桌上的一王人厚味。它不仅具有清热解暑、润肺止咳的功效，还八成提供肉体所需的多样营养身分。立秋后，不妨多吃一些葫芦瓜，为我方的肉体注入营养，让身心保握健康。不管是猪肉馅饺子也曾蒸五花肉，都是可以的礼聘，既厚味又有营养。让咱们在秋日的阳光下，享受这丰充的季节，回味葫芦瓜的厚味与润泽。